在 Presto 中，可以使用 split_part 函数按照指定的分隔符截取字符串。具体语法如下：

其中，string 表示要截取的字符串，delimiter 表示分隔符，index 表示要返回的子字符串在分隔符分割后的序号，序号从 1 开始。例如，如果要按照逗号 , 分隔字符串 hello,world,presto 并获取第二个子字符串 world，可以使用以下 SQL 语句：

执行结果为：

 开

另外，如果要截取字符串的某一部分，可以使用 substr 函数。具体语法如下：

其中，string 表示要截取的字符串，start 表示要截取的起始位置，length 表示要截取的长度。例如，如果要截取字符串 hello,world,presto 的第 7 个字符开始的后面 5 个字符，可以使用以下 SQL 语句：

执行结果为：

需要注意的是，如果要截取的长度超出了字符串的长度，substr 函数会截取到字符串的末尾。